Телячья печень 300 г. Репчатый лук 100 г. Яйцо куриное 3 шт. Яичный желток 6 шт. Сахар 40 г. Сливочное масло 120 г. Пшеничная мука 50 г. Зеленые яблоки 3 шт. Анис (бадьян) 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соус демигляс 50 г.